Чізкейк - дешевий рецепт

Чізкейк

Ви давно хотіли приготувати чізкейк, але він виходить дуже дорогий? Ура, його можна зробити замість сиру філадельфії з домашнім сиром, а виходить так само смачно !!

Інгредієнти:

Для тіста: 
300 г пісочного печива
130 г вершкового масла або маргарину

Для начинки: 
500г знежиреного домашнього сиру
100 г цукру
2 яйця
пів лимона
ст.л ванільного цукру
сіль на кінчику ножа

Для прикраси (за бажанням) 
пакетик желе для торта
ягоди




Приготування: 

1 Печиво подрібнити в блендері.
2 Масло розтопити і змішати з печивом.
3 Викласти крихти в форму (20см) і досить щільно утрамбувати ложкою або дном склянки і прибрати в холодильник.
4.Зняти з половини лимона цедру, а з іншої половини  вичавити сік. Сир прокрутити в блендері до отримання однорідної маси.
5.Викласти сир у велику миску, додати цукор, дрібку солі і ванільний цукор. Перемешати сирну масу за допомогою міксера до однорідного стану. Додати лимонну цедру, влити сік лимона і знову перемішати.
6 По одному додати 2 яйця, кожен раз, добре перемішуючи масу міксером.
7 Отриманий сирний крем вилити у форму з пісочним коржом. Розрівняти поверхню лопаткою або ложкою.
8 Випікати сирний пиріг на водяній бане. Для цього у велике глибоке деко потрібно налити окріп і поставити в ньогоформу з пирогом.
9 Випікати приблизно 1 годину при температурі  160-170 ° C.
10 Готовий пиріг вийняти з духовки, остудити, потім прибрати в холодильник на 4 години.

* За бажанням торт можна залити желе з ягодами або фруктами.

Смачного!