класичний репецт запечених макаронів з сиром

Класичний репепт запечених макаронів з сиром

Інгредієнти:

1 (250 г) пакет макаронів

4 столові ложки вершкового масла

4 столові ложки борошна

1 склянка молока

1 склянка вершків

1/2 чайної ложки солі

свіжий мелений чорний перець, за смаком

2 склянки сиру чеддер, тертого 

1/2 чашки панірувальних сухарів, з маслом

Приготування:

• Розігріти духовку до 200 ° С.
• Зваріть і злийте макарони відповідно до інструкції на упаковці; відкладіть в сторону.
• У великій каструлі розтопіть вершкове масло.
• Додайте борошно, змішане з сіллю і перцем та гарно розмішайте вінчиком.
• Поступово, постійно помішуючи влийте молоко і вершки.
• Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини (постійно помішуючи).
• Зменшіть вогонь і варіть (постійно помішуючи) 10 хвилин.
• Додайте тертий чеддер і потримайте на слабкому вогні ще хвилин 5 (поки не розплавиться сир).
• Вимкніть вогонь.
• Додайте макарони в каструлю і перемішайти, щоб покрити сирним соусом.
• Перекладіть макарони у змащену маслом форму для запікання.
• Посипте панірувальними сухарями.
• Випікайте 20 хвилин, поки поверхня не набуде золотисто-коричневого кольору.

Після змішування макарони можна заморозити та готувати за потреби (час випікання збільшиться хвилин на 10)