картопляні галушки

Інгредієнти:

10 картоплин,

2 яйця,

борошно,

сіль,

перець.

Приготування галушок:

5 картоплин відварюємо а інші 5 натираємо на дрібній тертці.

Варені проціджуємо і робимо пюре, а коли охолонуть змішуємо з натертими.

Вбиваємо яйця, сіль, перець і ще змішуємо. 

Поступово додаємо борошно, аби консистенція була тягучою і густенькою та можна було змоченими водою руками формувати кругленькі галушки у вигляді кульок.

За розміром хто які полюбляє але не зовсім маленькі аби не порозпадалися.

Занурюємо галушки у киплячу підсолену воду і варимо 10 хвилин на слабкому вогні.

Смачного всім хто буде готувати!